目前分類：產品介紹 (21)
- Sep 06 Sat 2014 12:41
玉心承 烘焙坊使用的奶油
- Aug 14 Thu 2014 15:17
玉心承 烘焙坊鳳梨餡製作過程(二)
- Aug 14 Thu 2014 15:02
玉心承 烘焙坊鳳梨餡製作過程(一)
- Jul 14 Mon 2014 02:18
玉心承烘焙坊 草莓麵包内饀的完成
在炎熱的天氣中，守在爐火旁，熬煮近3小時，終於成功製作完成，可以看到整顆的草莓，如果作成玉心承的草莓麵包，一定很好吃
- Jul 14 Mon 2014 02:07
做草莓麵包的第一步驟
幫草莓做SPA，先沖沖澡，再放入庶糖中一天，就
可去作法式果醬了
- Jul 14 Mon 2014 02:04
不知這草莓作成水果麵包的口味如何，真令人好奇
聽水果商說這草莓名為香水草莓，聞起真的 有一種獨特的香味，跟一般的草莓香，不知道 作成水果麵包好不好吃，不過我想一定好吃，因為草莓作成任何口味都好吃，尤其是玉心承作的
- Oct 19 Sat 2013 15:00
【玉心承 烘焙坊】歐式土司之香蕉土司
【玉心承】香蕉吐司
材料:國產頂級高粉、細砂、天然酵母粉、安佳奶油、鹽、香蕉。
◎訂購方式：因每日產量有限，採預購制，現場取貨
◎保存期限：常溫2天、冷凍一個月。
◎製造日期：當日現作。
◎保存方法：請置於陰涼通風處，勿置於高溫、潮濕、陽光直射環境下，如拆封後無法一次食用完畢，請緊密封好並冷凍保存。
1.網路訂購：http://yuxincheng.pixnet.net/blog/post/1887613
2. 電話訂購：06-3581676 直接向服務人員直接下訂單即可訂購電話
3. 傳真訂購：06-3580516
(請將訂購單回傳真至本公司，再以電話確認即可。)
- Oct 12 Sat 2013 13:50
【玉心承 烘焙坊】歐式土司之桑椹土司(桑椹季限定)
- Oct 08 Tue 2013 17:32
【玉心承 烘焙坊】台灣金蕉酥(香蕉)
- Oct 07 Mon 2013 20:21
玉心承 烘焙坊 金蕉酥(香蕉) 原料介紹
高雄旗山素有「香蕉的故鄉」之稱，進入旗山地區，延途就可以看到一片片蒼翠的香蕉園，經常結實纍纍的掛滿樹上特殊而秀麗的景像，令人印象深刻。 旗山人種植香蕉，已有百年以上的歷史，因為當地土質和氣候，極為適宜，所以旗山的香蕉，外型金黃亮麗，果肉香甜，大多外銷日本賺取外匯，可以說是二、三十年，帶給旗山人經濟發達的主要來源。
玉心承 烘焙坊選擇高雄旗山的香蕉，自己研發熬煮而成的香蕉內饀，會跟一般市面上酥類糕餅的水果餡不一樣，一般都會採用冬瓜餡為主要基底，或者以香精來調味，但是玉心承的內餡100%旗山香蕉，30斤香蕉+蔗糖+麥芽熬煮3小時只煮到剩8斤，玉心承堅持不添加人工香料，所以吃的時候不會有撲鼻的香蕉香(一般加香料才會有強烈撲鼻的香氣)，只有在口中慢慢咀嚼時，香蕉的自然果香才會散發出來。
- Oct 02 Wed 2013 18:00
【玉心承 烘焙坊】台灣萬壽酥(木瓜)
- Sep 30 Mon 2013 14:09
【玉心承 烘焙坊】台灣玉芒酥(芒果)
- Sep 30 Mon 2013 13:58
玉心承 烘焙坊 歐式土司及水果麵包
玉心承 烘焙坊 歐式土司及水果麵包
水果麵包
歐式土司
- Sep 30 Mon 2013 11:28
玉心承 烘焙坊 玉芒酥(芒果) 原料介紹
台南市玉井區為全台最大芒果盛產地，各類品種如愛文、金煌、土檨、玉林、海頓、凱特、玉文等等應有盡有，台南芒果的碩大肥美、汁多飽滿，每年產量約一萬公噸，產業精緻，聲名遠播，號稱「芒果王國」並非浪得虛名。
玉心承 烘焙坊嚴選台南玉井區的新鮮芒果，只單純的加入蔗糖和麥芽熬煮後，將40斤只剩下約5斤的餡料，以最簡單、天然、原始風貌入餡，所以會跟一般市面上酥類糕餅的水果餡不一樣，一般都會採用冬瓜餡為主要基底，或者以香精來調味，將內饀包入酥皮中烘烤,入口時並無濃烈的香氣，因為玉心承堅持不添加香料,但若細細品嘗咀嚼,芒果香氣會慢慢在口中散發出來。
- Sep 29 Sun 2013 13:57
【玉心承 烘焙坊】鳳梨金幣酥(原味)
【玉心承】原味鳳梨金幣酥
內餡選用台南關廟鳳梨，100%由純鳳梨作成，和國產頂級麵粉、紐西蘭奶油、紐西蘭奶粉調合而成的外皮，吃在口中有鳳梨果香味和高纖口感，再加上低糖、少油，令 人甜而不膩一口接一口吃不停的幸福感。因採收及製作的時間不同，內餡酸甜略有差異。 台南的關廟擁有鳳梨之鄉的美譽，因為關廟特殊的紅砂土，和農民只在向陽的山坡地栽種鳳梨，及排水良好，日照充足，因此所出產的鳳梨甜度特別高，質厚多汁， 品質風味極佳，而且關廟鄉的鳳梨栽種面積高達八百公頃，產量高居台南的第一名。
1.網路訂購：http://www.pcstore.com.tw/yuxincheng/M10124288.htm
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(請將訂購單回傳真至本公司，再以電話確認即可。)
- Sep 29 Sun 2013 13:51
【玉心承 烘焙坊】鳳梨金幣酥(黃金麥)
【玉心承】黃金麥鳳梨金幣酥
特選營養金黃色的『小麥胚芽』，和國產頂級麵粉、紐西蘭奶油、紐西蘭奶粉調配成的外皮，加上台南關廟鳳梨製成的內餡，故名黃金麥鳳梨金幣酥，在口中擁有超濃香醇的麥香、使人難以忘懷。
小麥胚芽的養生功效
小 麥胚芽粉萃取自小麥胚芽菁華，含有豐富的維生素E與二十八烷醇。其精華部分，約占整個麥粒的2.5％，含8％蛋白質、7％泛酸、2％菸鹼酸，豐富的維生素 每100克含22毫克的維生素Ｅ和多量的B1、B2、B6及豐富的礦物質如鈣、磷、鐵、鋅、鎂等，被世界各國營養學家譽為“人類天然的營養寶庫”，具有極 高的綜合營養和藥用價值。鳳梨酥中多了膳食纖維、維生素B1、維生素E、鐵等營養成份，將使鳳梨酥的營養組成更趨完整，較傳統鳳梨酥 多了纖維、 多了美味、多了創意 且不含反式脂肪絕對是最佳伴手裡的選擇。
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- Sep 29 Sun 2013 13:44
【玉心承 烘焙坊】鳳梨金幣酥(艾草)
【玉心承】艾草鳳梨金幣酥
艾草嫩葉以冷凍乾燥技術並研磨成細粉，和國產頂級麵粉、紐西蘭奶油、紐西蘭奶粉製作而成的外皮，加上台南關廟鳳梨製成的內餡，擁有艾草的清香，及鳳梨酸甜的滋味，在細細品味下讓你能品嘗到古典的新風味。
艾草在民間習俗上具有辟邪的作用，常吃可使身體健康、拜拜可納福招財除障保平安。 艾草的養生功效【本草綱目】記載：艾草具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎…等功效，並且具有高單位的葉綠素和膳食纖維豐富，所以容易消化吸收、同時也擁有 大量的維他命和礦物質、如成分表中所示、維他命A、B1、B2、C與及礦物質的鐵、鈣、燐等都是高單位，又具有特殊芬芳香味。
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- Sep 29 Sun 2013 13:38
【玉心承 烘焙坊】鳳梨金幣酥(紅麴)
- Sep 28 Sat 2013 11:42
【玉心承 烘焙坊】鳳梨金幣酥(竹碳)
- Sep 28 Sat 2013 01:40
【玉心承 烘焙坊】五行鳳梨金幣酥 咬一口，財源滾滾來：再一口，好運跟著來!
【玉心承】五行鳳梨金幣酥
咬一口，財源滾滾來：再一口，好運跟著來!
依 據五行「金、木、水、火、土」製作，外皮融入小麥胚芽、艾草、竹炭、紅麴、牛奶，因外形如招財貓持有的小判金幣，故名『金幣酥』，象徵「開運、招財、招 福」，又加入選自台南關廟的鳳梨，自製而成的內餡，象徵「好運、財運雙旺旺」，有著招財進寶、幸福到來、好運旺旺的吉祥義意!
1.網路訂購：http://www.pcstore.com.tw/yuxincheng/M09889785.htm
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